Preguntas frecuentes sobre la harina de pastelería

Resulta que dentro de una panadería las materias primas para preparar pasteles sueles tener ciertas adaptaciones ara crear tanto los bollos y todo la panadería que conocemos al mismo tiempo que la creación de pasteles espectaculares que tanto amamos en un evento especial.

Uno de los ingredientes fundamentas para la creación de un producto horneado es sin duda la humilde harina … desde la blanca hasta la integral, el papel de la harina y su elección es factor para crear cualquier producto horneado tipo bizcocho o pastel.

Entonces, alrededor de la harina, pueden surgir una serie de preguntas que valen la pena ir contestándolas para disipar las dudas que pudieras tener al respecto.

RECETA MASA DE HOJALDRE. Masa quebrada o brissée Ingredientes: 325 gr. harina integral 225 gr. mantequilla de soja 2 ud. huevo vegano - Receta huevo...

Alguna de la preguntas frecuentes las manejaremos a continuación:

a) ¿Por qué la proteína (gluten) es importante en la harina?

La proteína en la harina de trigo (también conocida como gluten) le da a los productos horneados estructura y elasticidad.

Para panes masticables y cortezas de pizza, deseas utilizar una harina alta en proteínas. Para pasteles y productos horneados delicados, desea menos proteínas.

El gluten es pegajoso y elástico (piense en un globo).

Cuando la levadura reacciona y produce gases en su producto horneado, el gluten crea bolsas que se expanden alrededor de estos gases, haciendo que tu producto horneado se eleve.

Más gluten y levadura de alta potencia harán hermosos panes artesanales con bolsas de aire encantadoras.

Menos gluten y levadura domadora (bicarbonato de sodio, levadura en polvo) hacen burbujas más pequeñas y bolsas de aire más pequeñas.

Cuando te esfuerzas por crear un pastel de café decadente, quieres una migaja pequeña y un pan húmedo.

b) ¿La harina de repostería no contiene gluten? No necesariamente por ello es importante consultar directamente con la empresa o con el panadero para validar si contiene gluten.

Actualmente existen productos y variedades de harina libres de gluten, por ello no dejes de preguntar.

c) ¿Es orgánica la harina que se llega a usar en una panadería tradicional?

Nuevamente dependerá de las materias primar que use tu panadería o pastelería regurar. Así que lo ideal es preguntar sobre si son orgánicos o no sus productos.

d) ¿Está enriquecida la harina de las pastelerías?

En términos generales, las materias primas, principalmente la harina para panaderías sueles ser harinas de pastelería fina sin blanquear y sueles estar enriquecidas con los estándares gubernamentales con niacina, hierro, tiamina, ácido fólico y riboflavina.

En cuanto a la variedades de trigo integral no suelen estar enriquecidas, ya que contienen todas las vitaminas y minerales saludables, tal como la naturaleza pretendía otorgarles desde su inicio.

e) ¿La harina de pastelería suele ser integral?

Definitivamente existen variedades de trigo integral y están hechas con trigo blanco suave de grano entero, sin nada agregado, nada eliminado. En cuanto a la harina de hojaldre sin blanquear no es integral.

Pastel Sin Harina de 3 Ingredientes

f) ¿Existe un sustituto para la harina de repostería?

En realidad no, pero si estás en apuros, la harina para todo uso y la harina para pasteles son reemplazos cercanos de la harina de repostería blanca.

Para hornear granos enteros, una combinación de harina de trigo integral regular y harina para todo uso funcionará, pero los productos horneados serán más densos.

Afortunadamente, la harina de hojaldre integral es un artículo muy popular y está disponible en muchas tiendas minoristas.

¿Es el ecoturismo lo mismo que los viajes ecológicos?

El vocabulario para el turismo y los viajes se está expandiendo y evolucionando.

El enfoque del ecoturismo en la educación y la conservación es parte de los viajes ecológicos, lo que también incluye tener un bajo impacto en los lugares que visitas.

El turismo verde, los viajes sostenibles y los viajes culturalmente conscientes también se están convirtiendo en parte de la conversación con definiciones actualizadas y cambiantes.

Turismo Sostenible: hagamos un turismo verde y limpio

La clave es ser un viajero responsable que esté educado sobre los destinos que uno planea visitar. De hecho debes investigar si te es mejor llegar en un trasporte local o ver la renta de camionetas, de preferencia eléctricas o híbridas.

¡Considera cosas como dónde va tu dinero, los efectos de tu visita en la comunidad local, cómo puedes explorar nuevos lugares sin impactos negativos y, con suerte, cómo puedes contribuir positivamente también!

Qué esperar en un viaje de ecoturismo

Si bien promueven los mismos principios, los viajes ecoturísticos varían. Pueden incluir objetivos específicos como ayudar a preservar la vida silvestre, participar en investigaciones o realizar trabajo comunitario voluntario.

Todas estas actividades pueden darte la oportunidad de sumergirte en la cultura y las tradiciones de otra persona.

Un subconjunto de ecoturismo incluye actividades como senderismo, kayak y ciclismo sin dañar el medio ambiente.

O, si decides realizar un recorrido ecológico organizado, estos recorridos generalmente se centran en principios de viaje responsables.

Su objetivo es organizar estancias en hoteles boutique y locales, paradas de comidas en restaurantes de gestión independiente y compras de recuerdos en tiendas locales.

De esta manera, el dinero va directamente a quienes viven allí.

Sin embargo, como todos los viajes, los destinos de ecoturismo abarcan toda la gama. Si bien a menudo están fuera de la red y rodeados de belleza natural, no todos los destinos de ecoturismo son remotos.

¡Incluso pueden estar en un entorno urbano o incluso considerarse lujosos!

Ejemplos de ecoturismo

El ecoturismo El Ecoturismo es un tipo de turismo que beneficiarse ...

Aquí hay varios ejemplos de lugares de ecoturismo para visitar.

a) Costa Rica

Este país ha sido durante mucho tiempo un destino ecológico popular y conocido, y uno de los primeros lugares para promover viajes responsables.

Con 19 refugios de vida silvestre y 8 reservas biológicas, los visitantes pueden explorar responsablemente paisajes variados de América del Sur, desde la selva tropical hasta la playa y el volcán.

Los albergues ecológicos son numerosos y los agricultores locales pueden enseñar a los visitantes a promover el cultivo orgánico. La tirolesa responsable a través de los bosques es una de las actividades locales populares que muestra el trabajo que el país ha hecho para combatir la deforestación.

b) Los fiordos noruegos

Son entradas formadas por glaciares y son muy numerosos, hay más de 1,000, pero los destinos más populares incluyen el fiordo Lyserf, más al sur, y el fiordo Naerøyf, patrimonio mundial de la UNESCO.

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Los visitantes pueden caminar, esquiar, hacer cruceros y kayak a través del impresionante paisaje. Los hoteles con baño y spa ofrecen tratamientos de bienestar en el área del oeste de Noruega.

c) Palau

Es un archipiélago, a menudo es el primero de la lista de viajes y excursiones de ecoturismo.

Ubicado en el Océano Pacífico occidental y compuesto por más de 300 islas, cuenta con un gran sistema de barrera de arrecifes.

Aunque es conocido por el buceo y las maravillas naturales, este destino también cuenta con museos, lo que brinda a los visitantes la oportunidad de aprender sobre la historia y la cultura de este magnífico lugar.

La sabiduría ancestral de las hierbas y remedios caseros para aliviar los síntomas de la neumonía

Si después de realizarte los correspondientes exámenes clínicos y tu médico te ha diagnosticado neumonía, entonces habrá que atacarla por diversos frentes.

Por un lado tendrás en primera instancia tu plan de tratamiento aprobado por el médico.

De forma paralela y con la autorización médica puedes apoyarte de la sabiduría ancestral de las hierbas y remedios caseros que su función no será necesariamente atacar la neumonía, será más bien para controlar eficazmente sus síntomas.

Así que es importante seguir las recomendaciones de tu médico mientras usas estas terapias complementarias.

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Es posible que desarrolles tos al comienzo de tu neumonía. Puede aparecer dentro de las primeras 24 horas o puede desarrollarse en el transcurso de unos días.

La tos ayuda a eliminar la infección del cuerpo al eliminar el líquido de los pulmones, por lo que no debe dejar de toser por completo.

Pero sí quieres reducir la tos para que no interfiera con tu descanso o cause más dolor e irritación.

Tu tos puede persistir durante un tiempo durante y después de tu recuperación. Debería disminuir significativamente después de aproximadamente seis semanas.

Para este caso, un apoyo sería el hacer gárgaras de agua salada.

Hacer gárgaras con agua salada o incluso solo con agua, puede ayudar a eliminar parte del moco en la garganta y aliviar la irritación.

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Un poco de sal en agua y haciendo gárgaras durante 30 segundos para después escupir el líquido ayudará a mitigar la tos. Este proceso es bueno realizarlo tres veces al día.

La menta también puede ayudar a aliviar la irritación y expulsar el moco. Eso se debe a que es un descongestionante, antiinflamatorio y analgésico comprobado.

Si aún no tienes té de menta, puede comprar tés sueltos o en bolsas en su supermercado local o en línea. Y si tiene menta fresca, puedes hacer su propio té fácilmente con cualquier tipo de menta.

Es posible que desees inhalar profundamente el aroma del té de menta mientras te lo tomas, el hacer esto ayudas a despejar las vías nasales.

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Si el té de menta no es lo tuyo, un vaso de agua tibia servirá. Tomar líquido tibio te mantendrá hidratado y a su vez te ayudará a mantener tu calor interno.

Y por favor… Haz un esfuerzo adicional para tomar líquidos.

Un tazón caliente de sopa no solo es nutritivo, sino que también puede ayudar a reponer líquidos vitales mientras te calientas de adentro hacia afuera.

Beber una taza de café también puede ser beneficioso. Esto se debe a que la cafeína es una fuente confiada similar a un medicamento broncodilatador llamado teofilina.

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Ambos pueden usarse para abrir las vías respiratorias en los pulmones, lo que puede ayudar a aliviar tus síntomas. Los efectos de la cafeína pueden durar hasta cuatro horas.

Con la neumonía, tu respiración puede volverse repentinamente rápida y superficial, o esto podría desarrollarse gradualmente en el transcurso de unos días.

Incluso puedes experimentar dificultad para respirar mientras descansa.

Es posible que tu médico te haya recetado medicamentos o inhaladores para ayudarte.

Cómo funciona el crédito comercial

Las pequeñas empresas generalmente usan crédito comercial o cuentas por pagar o créditos PYME´s como fuente de financiamiento.

Si se elige un crédito comercial estamos hablando entonces de la cantidad que las empresas deben a sus proveedores en inventario, productos y otros bienes necesarios para la operación comercial.

El crédito comercial a menudo puede ser el mayor pasivo operativo en el balance de una pequeña empresa y este hay que saberlo manejar con cuidado y de cerca.

Cuando una compañía confiable compra a un proveedor, ese proveedor a menudo le permitirá a la compañía retrasar el pago.

Cuando el proveedor permite el retraso en el pago, está extendiendo efectivamente el financiamiento a la compañía en la que confía y este crédito se convierte en una fuente de capital de trabajo para que la compañía gaste en otro lugar.

Esto ya en sí es una ventaja pero también es un gran compromiso y responsabilidad por parte de la empresa deudora.

Para las pequeñas empresas y nuevas empresas, el crédito comercial puede ser el único financiamiento disponible para su estado, por lo tanto, los proveedores saben vigilar de cerca sus cuentas por cobrar y las compañías que tienen crédito con ellos.

Aquí vienen entonces una situación de elección importantes: elegir con cuidado a los proveedores.

Al abrir un negocio, ya sea una casa de quinielas deportivas o un restaurante, se deben elegir proveedores no solo por los productos físicos que pueden ofrecer, sino también por su historial de rendimiento y sus términos de intercambio de crédito.

Si has abierto un nuevo negocio, debes tratar de trabajar con proveedores que ofrezcan espacio para convertirse en términos de crédito comercial más favorables, alcanzables a través de la coherencia y los esfuerzos de fomento de la confianza de tu parte.

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Al elegir proveedores, los nuevos clientes generalmente presentarán una propuesta que enfatiza la cantidad de inventario que tu negocio necesitará actualmente, así como las proyecciones de cuánto anticipan necesitar en el futuro.

Debes encontrar evidencia que demuestre cómo tu empresa se adapta bien al proveedor y demostrar a su vez ser una empresa digna de confianza y crédito comercial.

Mientras más negocios realices con un proveedor, mejor será tu posición de negociación con respecto a los términos del crédito comercial, esto por la confianza que ha crecido en ambos lados.

Por otro lado, hay costos asociados ante la concesión de un crédito comercial a tu empresa por parte de los proveedores.

Los proveedores generalmente están en la misma posición que tu con respecto al flujo de efectivo, por lo que el costo de efectivo de lo que compras de los proveedores suele ser mayor que si estuvieras pagando en efectivo.

No solo tienes que absorber el precio de compra más alto, sino que debes calcular el costo real del crédito comercial.

Es probable que los proveedores tengan sus propias reglas y / o políticas en cuanto al proporcionar un crédito a sus clientes de confianza.

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Esa política de crédito puede tener términos de intercambio que se vean así: 4/10, neto 30.

Esto significa que el proveedor te ofrecerá un descuento del 4% si pagas tu factura en 10 días. Si no aceptas el descuento, la factura vence en 30 días.

Radiografía sinusal

Entre los múltiples usos de los rayos x en la medicina encontramos que es útil para revisar los senos paranasales.

Los senos paranasales se encuentran a la derecha y a la izquierda cercanos a la nariz.

Hay cuatro pares diferentes de senos:

  • Senos frontales: se ubican sobre y alrededor de los ojos.
  • Senos maxilares: son los senos más grandes y se colocan detrás de los pómulos cerca de los maxilares o las mandíbulas superiores.
  • Senos esfenoides: se encuentran en la parte posterior de la cabeza, cerca del nervio óptico y la glándula pituitaria.
  • Senos etmoidales: estos senos se encuentran entre los ojos y el puente de la nariz. Los senos etmoidales consisten en una colección de 6 a 12 pequeñas células de aire que se abren independientemente en su conducto nasal. Se dividen en grupos frontales, medios y traseros.

Una los rayos x sinusal ayudan a los médicos a detectar problemas con los senos.

Estos se llenan normalmente de aire, por lo que los pasajes aparecerán negros en una radiografía.

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Si se observa un área gris o blanca indica un problema. Esto se debe con mayor frecuencia a la inflamación o a la acumulación de líquido en los senos paranasales.

Esta prueba no es invasiva y se puede completar rápidamente con poca molestia o dolor.

Se solicita este estudio si se experimentan síntomas de un problema sinusal o sinusitis, también conocida como infección sinusal.

La sinusitis ocurre cuando los senos se inflaman, causando una acumulación de pus y moco en estas cavidades.

La condición generalmente es causada por una infección bacteriana que se desarrolla después de una infección viral.

Los síntomas de la sinusitis incluyen:

  • Nariz tapada con secreciones nasales espesas que pueden aparecer blancas, amarillas o verdes
  • Dolor o sensibilidad en la frente, entre los ojos o en las mejillas o la mandíbula superior
  • Hinchazón alrededor de los ojos o la nariz o en las mejillas
  • Disminución del sentido del olfato
  • Drenaje postnasal
  • Fatiga
  • Tos
  • Dolor de garganta
  • Dolor de oídos
  • Fiebre
  • Infección sinusal: síntomas, causas y tratamiento

La sinusitis puede ser aguda o crónica.

La sinusitis aguda generalmente dura entre una y dos semanas y puede ser causada por infecciones virales, infecciones fúngicas e infecciones bacterianas.

La sinusitis también puede ser provocada por:

  • Alergias
  • Función inmune reducida
  • Resfriados o gripes prolongados
  • Tumores o pólipos en las fosas nasales o senos nasales
  • Adenoides agrandados o infectados, que son glándulas ubicadas en el paladar

La sinusitis crónica hace que los senos se mantengan inflamados e infectados durante 12 semanas o más. La condición puede desarrollarse como resultado de:

  • Infecciones virales
  • Asma
  • Alergias
  • Sinusitis aguda recurrente
  • Trauma en la cara
  • Problemas con su tracto respiratorio
  • Trastornos por deficiencia del sistema inmunitario

Una radiografía sinusal también se puede utilizar para detectar otros problemas incluido un tumor o sangrado en los senos paranasales.

Este es un procedimiento que debe ser solicitado por un médico y realizarse en en un laboratorio, así que la visita con tu especialista es lo más indicado si sientes síntomas.

Ir al cine cómo impacta en la sociedad

Una de las cosas que disfrutamos en mi familia los fines de semana es revisar la cartelera y de ahí elegir una película.

Sabemos que ahora es tan simple como escribir Cine Cartelera y elegir la zona e incluso el cine y de ahí elegir la película en el horario que mejor nos acomode.

Bueno, ya puedes incluso comprar tus boletos desde casa o desde la comodidad de tu celular y solo llegar a la sala cuando va a comenzar la función evitando las filas.

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Pasar un par de horas disfrutando de una película nos permite después ir a tomar un café y platicar sobre la trama y comenzar una agradable charla al respecto aportando cada uno nuestras impresiones.

Esto nos ha ayudado a conocer más nuestra forma de pensar, nuestra perspectiva y gustos.

Algo que he visto que hacen mis hijos es investigar sobre la película, sus actores, directores e ir más allá de solo lo que ven en la pantalla.

Este ejercicio los ha vuelto un poco más observadores y van conociendo mejor una historia y lo que hay detrás de ella.

Es por ello que considero que una película tiene una ubicuidad excepcionalmente poderosa dentro de la cultura humana.

Por otro lado vemos que el impacto económico directo de una película es claro, pero el efecto para la economía en general también es significativo.

El cine se ha convertido en un poderoso vehículo para la cultura, la educación, el ocio y la propaganda.

La investigación contemporánea también ha revelado aspectos más profundos del impacto del cine en la sociedad.

De hecho hay estudios interesantes sobre los efectos de ir a una sala de cine, lo que lo convierte en una forma de arte totalmente única.

Además, la experiencia colectiva del cine como arte lo convierte en una actividad de ocio completamente distinta.

Las propiedades únicas de asistir al cine pueden tener efectos decisivamente positivos en la salud mental.

El ir a una sala de cine puede tener efectos independientes y sólidos sobre el bienestar mental porque la estimulación visual puede hacer cola a una variedad de emociones.

Por otro lado, la experiencia colectiva de estas emociones a través del cine proporciona un entorno seguro en el que experimentar roles y emociones que de otro modo no podríamos tener la libertad de experimentar.

La naturaleza colectiva de la estimulación narrativa y visual hace que la experiencia sea agradable y controlada, ofreciendo así beneficios más allá de la mera estimulación visual.

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Además, el cine es único, es una forma social altamente accesible donde a través de una expresión estética te lleva a visitar otras formas de pensamiento y generalmente atraviesa las líneas económicas.

Al mismo tiempo, asistir al cine permite el ejercicio de las preferencias personales y un recurso humano de distinción.

En pocas palabras, ir al cine puede ser una experiencia personalmente expresiva, divertida y terapéutica al mismo tiempo.

Quizás esto, lo que sugiere, es que el compromiso social específicamente en un entorno artístico es importante para la supervivencia humana.